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STRUDEL DI MELE

Una ricetta gustosa e profumata per deliziare il palato.

(per 8-10 persone)

 

Gli ingredienti

 250 gr di pasta sfoglia

5 mele Golden delicius

20 gr di pinoli

40 gr di uva sultanina

50 gr di zucchero semolato

1/2 cucchiaio di cannella macinata

40 gr di pan grattato

1 uovo per spennellare

 

Il procedimento

Stendere, con l'aiuto del mattarello, la pasta sfoglia fino ad uno spessore di 2-3 mm, dandogli una forma rettangolare. Cospargere al centro, per tutta la lunghezza il pan grattato. Nel frattempo, pelare le mele, levare il torsolo, tagliarle a metà ed infine a fette sottili. Unire i pinoli, l'uva sultanina, lo zucchero           e la cannella. Adagiare le mele sulla sfoglia, quindi chiuderla allungandone i due lati più lunghi, spennellando bene con l'uovo.

Chiudere le estremità e spennellare tutto lo Strudel. Infornare a 175° per 35-40 minuti ed il dolce è servito.

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